重庆哪里培训火锅好

来源：青羊区杨记蜀味技能培训服务部时间：2023-12-11 [举报]

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　　鸭血臭豆腐锅的简介及特色

　　减轻疲劳、恢复皮肤血色、调和情绪

　　菜系及功效：火锅食谱鸭血臭豆腐锅的制作食材：

　　鸭血300克，臭豆腐2块，酸菜160克。青蒜2根，盐适量。鸭血臭豆腐锅的做法详细1.鸭血洗净，切块；臭豆腐洗净，切为4小块。2.酸菜一叶叶剥开，洗净切大片。

　　3.青蒜去头和老叶，洗净切段。4.将酸菜盛入铁锅(或汤锅)，加6碗水煮沸，再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分，煮沸后改小火，继续煮7、8分钟，加入青蒜，并试咸淡，酌加盐调味。

　　火锅培训学校 养生窈窕火锅的制作食材：

　　雀巢淡奶1000毫升，高汤1000毫升，鲜虾4尾，鱼板片，鸡胸肉50克，洋葱半粒，鲜香菇数朵，红萝卜半根，豌豆适量，玉米笋适量，雀巢美极鸡精2小匙，雀巢鸡汤块1块。

　　养生窈窕火锅的做法详细

　　1.将鲜虾洗净，鸡胸肉切片，红萝卜切片，鲜香菇切十字备用。

　　2.将高汤及雀巢植脂淡奶煮开当作锅底，加入所有材料及调味料即可。

　　贴士：港式餐厅的好吃秘密：厨师通常会在火锅汤底中加入雀巢淡奶，使整锅汤滑口香醇，尤其雀巢淡奶无糖、低脂，除增加火锅风味外，还能解油腻，具减肥功效。煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。

　　老火锅培训公司 涮鸡肉片火锅的制作食材：

　　嫩鸡脯肉(净)600克，鸡肫300克，笋片75克，雪里红咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克，调料选用：精盐3克，熟酱油50克，料酒15克，芝麻酱50克，猪油25克，鲜汤1250克。

　　涮鸡肉片火锅的做法详细

　　1、将鸡脯肉（取嫩草鸡）去皮、去筋切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片，分装两盘；鸡肫去皮、去筋切成薄片，装盘。奖鸡脯肉盘、鸡肫盘上桌，放在火锅周围。菠菜择洗干净。

　　2、将熟酱油、芝麻酱分别装在小碟内，上桌供蘸食用。

　　3、火锅中加入鲜汤，放入笋片、蘑菇片、雪菜梗末、熟猪油，点燃火锅，烧沸，加料酒、盐、味精，烧至笋片熟，将火锅端上桌。就食时，将鸡片、鸡肫分批放入火锅内，烫至断生，即捞出蘸调料食用。待鸡片、鸡肫吃完后，放入菠菜，随即连菜带汤一起食用。

　　正中四川火锅培训 四生片火锅的制作食材：

　　猪里脊肉500克，猪腰，鸡脯肉，鱼肉各250克，白菜叶，冬菇，冬笋，氽丸子各适量，调料选用：鲜汤，精盐，味精，胡椒粉，料酒，熟猪油，香油，腐乳，香菜末各适量。

　　四生片火锅的做法详细

　　1、将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片；将白菜叶清洗好，冬笋也切成与肉相应片。将各种肉片、菜叶、冬笋整理好，分别放入盘内，备用。

　　2、大勺加少许熟猪油，烧热，放入冬菇、冬笋、原汤，下丸子、白菜，加精盐、味精、料酒等调味品，调好味，倒入火锅。

　　3、将火锅点燃，盖好盖，上桌。

　　4、将准备好的原料分盘上桌，所剩调料分盘上桌。待火锅内汤开时，可根据个人爱好，将原料下入锅内，烫熟后夹出，蘸作料食用。 学小火锅培训学校咨询成都杨记蜀味餐饮培训全程一对一包教包会

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